Keller - Der Wein darf ruhen und sich entwickeln

Im modern eingerichteten Keller findet sich die konsequente Fortsetzung des Qualitätsgedankens, den wir bereits in den Reben verfolgen. Die Weissweine werden in modernen Stahltanks, der Rotwein traditionell in grossen Eichenfässern ausgebaut. Auf diese Weise erhalten wir fruchtige, frische und neutrale Weissweine und schön strukturierte Rotweine mit gut eingebundenen Gerbstoffen. Mit Hilfe moderner Technik sowie ständiger Kontrollen bringen wir den Wein auf schonende und natürliche Weise zur optimalen Qualität.

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